一、产品简介：

　　香油，也称为芝麻油，是一种常用的调味品，其质量对于食品安全和口感都非常关键。为了确保香油的质量，通常需要进行一系列的检测，包括但不限于以下几个方面：酸价和过氧化值检测：这两项检测主要评估香油的氧化程度，以及是否存在类脂质过氧化现象，从而保障香油的品质安全。

　　重金属含量检测：由于重金属在人体内的积累可能导致多种疾病，因此对香油中的重金属含量进行检测是非常必要的。常见的重金属污染物包括铅和镉，超标的重金属含量可能对人体造成危害。色泽、气味和味道检测：这些检测项目有助于得到香油样品的客观质量评价，以便消费者或制造商选择合适的香油。其中，色泽和气味检测较为直观，而味道检测则需要专业认证。

　　感官指标：包括色泽、气味、外观包装、透明度、灰分、杂质、滋味等，这些指标有助于评估香油的整体感官质量。理化指标：包括水分及挥发物、糖、脂肪、蛋白质、农药残留、重金属（铅、总砷及无机砷、汞、镉、六价铬）、香精、色素、四环素、塑化剂、pH值、熔点、酸价、烟点、含皂量、不溶性杂质、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯比芘、二噁英、营养成分、成分含量、添加剂、微生物、丙二醇、脂肪酸等。

　　芝麻香油农药残留物检测芝麻香油中的农药残留物检测是为了确保食用油的安全性，避免因农药残留超标而对人体健康造成损害。检测标准通常参照国家或国际食品安全标准，如GB 2762和GB 2763，这些标准规定了食品中污染物和农药最大残留限量。食用香油重金属含量检测食用香油中的重金属含量检测同样重要，因为重金属在人体内的积累可能导致多种健康问题。检测通常会关注铅、镉等常见的重金属污染物，以确保香油中的重金属含量不超过安全标准。