一、产品简介：

　　本年从此深港两地跨境旅游消费热度延续，两地住户都爱来的盐田旅游景点周边餐饮食物安笑奈何？7月10日，本期“礼拜三查餐厅”手脚来到盐田区，对沙头角相近的友啖好食餐厅（盐田国际创意港店）后厨举行突击搜检。经查，该餐厅卫生状况优异，但后厨打点方面需进一步整刷新。

　　门店食物筹备许可证音信显示，该餐厅筹备领域为热食类食物造售。从现场搜检结果来看，不存正在超领域筹备的状况。目前餐厅餐饮办事食物安笑等第公示为B级，联系天分证照十全。

　　司法职员进一步搜检了前台售卖的酒类。经查，进口酒水均简体中文标签标识十全，无出卖专供酒状况。

　　正在用餐区域的保洁柜内，司法职员呈现手套和餐具存正在混放的状况，且局部柜门上缺失联系标签标识，司法职员央求餐厅举行整改。

　　后厨区域整个卫生状况较好，司法职员先后搜检了后厨的海鲜区和蔬菜冷柜，呈现蔬菜柜未张贴半造品冰箱标识。正在搜检洗肉池内的刀具卫生状况时，司法职员呈现一把刀具摆放正在砧板相近，运用后未实时洗刷收纳，且砧板磨损水平较重要，提议餐厅加紧打点，并实时调动后厨用具。

　　生食冰箱内部温度适应冷冻央求，各食材摆放井然，均正在保质期内。冷冻熟料冰箱内卫生状况较好，食材实质和保质期等音信标签标识十全。

　　针对近期大伙体贴的食用油题目，司法职员重心搜检了后厨所用的花生油和大豆油。经查，后厨所用油品均由正轨厂家坐褥，大豆油坐褥日期为2024年7月2日，油品均正在保质期内。

　　司法职员还对油品的运用周期举行了搜检，提议厨房运用酸价试纸测试实时检测、按期调动食用油，抗御油脂频频高温运用发生无益物质。

　　司法职员核查了后厨所用鸡肉、鸽子肉等肉类检查检疫陈说，以及全盘食材的起源凭证与单子，确认联系文献与材料应有尽有。

　　本期手脚有四位深圳市食物药品安笑渴望办事总队食药渴望者全程插足。疾检职员先容，本次搜检手脚由食药渴望者现场随机抽取7个批次样品，蕴涵五种蔬菜和两种肉类，疾检结果均为阴性（及格）。

　　深圳市食物药品安笑渴望办事总队食药渴望者显露，此日来到盐田沙头角插足本次配合司法社会监视手脚，与列位司法职员练习到了特别专业的食物安笑常识。“动作食药渴望者，也会正在后续的深圳食安护航办事中奉献更多的力气。”食药渴望者代表如许说道。

　　深圳市商场监视打点局盐田囚禁局司法职员黄汉中总结本次手脚显露，该餐厅整个卫生状况较好，然则少许细节上还必要进步，譬喻标识方面，半造品柜、保洁柜的标识不清，局部食材的坐褥日期、保质期音信缺失。其它，保洁柜的防护板较矮，切肉间的刀具和砧板必要尽疾调动，这些题目均需实时整改。