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　　中央提示：2024年11月15日，由食物伙伴网主办的“2024效力食物工业大会”正在上海美满终止。本次集会以“科学循证 本事更始”为核心，历时两天半，共设立了35场精巧陈说，3家企业视察游学、3本高质地刊物揭橥、1场圆桌论坛以及专业展位出现更始，400多位与会职员到场换取，并有来自行业威望专家、高校、领航企业代表、一线临盆企业研发职员等，联合探求效力食物行业前沿探讨，行业原则，更始本事，联合推进效力食物行业的强健敏捷生长！……（宇宙食物网-）

　　2024年11月15日，由食物伙伴网主办的“2024效力食物工业大会”正在上海美满终止。本次集会以“科学循证 本事更始”为核心，历时两天半，共设立了35场精巧陈说，3家企业视察游学、3本高质地刊物揭橥、1场圆桌论坛以及专业展位出现更始，400多位与会职员到场换取，并有来自行业威望专家、高校、领航企业代表、一线临盆企业研发职员等，联合探求效力食物行业前沿探讨，行业原则，更始本事，联合推进效力食物行业的强健敏捷生长！

　　集会伊始，食物伙伴网研发更始事迹部总司理董丽娟密斯致迎接词，并展现效力食物工业是一个拥有空阔远景和浩瀚潜力的界限，大强健概念络续长远和生齿老龄化经过络续加疾，消费者关于食物的需求正发作深入的改变，科学、精准、多元的养分需求正渐渐成为消费的主流趋向。行业职员须要紧紧捉住商场需求的改变，强化本事更始和产物研发，络续提拔产物的品德和附加值。同时，也须要强化行业自律和商场囚禁，保卫公允竞赛的商场情况，保护消费者的合法权利。

　　2024效力食物工业大会曾经陆续三年揭橥白皮书，本次集会连接揭橥了行业专业读物--《2024效力食物行业白皮书》和《2024益生菌行业白皮书》。白皮书深度明白了目今效力食物及益生菌行业近况，精准逮捕商场动态与改变，详述囚禁计谋与趋向，为行业内的专业人士供给了极具价格的参考坐标与另日生长倾向指引。同时本次大会重磅推出《2024效力食物原料汇编》，本汇编总共体例梳理了目今商场上热点及新兴的效力食物原料的种别、效力倾向、特质等音讯，为效力食物行业研发、临盆供给了富厚的原料资源，为效力食物的本事更始与产物升级供给了更多大概性。

　　食物伙伴网、锦旗生物、天津创源生物本事有限公司 、魔镜洞察、TMO GROUP 、库润数据联合开启本次工业读物揭橥典礼，以等候促举办业的高质地生长！

　　正在当今时间，新质临盆力正以空前未有的态势促使着各个工业的改变与升级。而效力食物工业，动作与人们强健息息闭系的主门径域，也站正在了这股生长海潮的前沿。同时跟着科技的络续前进、消费需求的日益多元以及强健理念的长远人心，效力食物不再仅仅是满意根本养分需求的产物，更是承载着提防疾病、刷新身体性能等诸多愿望的强健帮手。新质临盆力所蕴藏的更始因素、科技驱动、高效协一概特质，无疑为效力食物工业的进一步生长注入了强劲动力，带来了无尽大概。

　　正在食物伙伴网杨玉斌司理的主办下，国度食物太平危急评估中央探讨员李凤琴 、上海中医药大学郭夫江、中科院江苏省植物探讨所探讨员吕晔、伊利集团益生菌探讨中央科学探讨总监洪维鍊、锦旗生物研发总监郭新梅等嘉宾缠绕“效力食物”的界说、效力食物界限界限怎么良性生长、另日效力食物潜力原料以及合成生物学的上风和正在效力食物界限另日的运用等方面睁开了强烈的咨询。

　　国度食物太平危急评估中央李凤琴探讨员正在现场做了核心为《后生元：效力、运用及处置探求》的陈说，从后生元观念、因素、特质、上风、太平性及运用，后生元服从学机造及评议本事以及另日的生长倾向原则处置睁开了注意的先容。

　　伊利集团益生菌探讨中央科学探讨总监洪维鍊正在会场做了《伊益处生菌科学生长与工业更始》的分享，先容到针对商场与消费者需求，伊益处生菌探讨中央鸠集了菌种研发上、中、下游的力气，以研发“中国专益处生菌”为定位，极力于探讨更适合中国人的益生菌。

　　商场囚禁总局生长探讨中央副处长、副探讨员田明正在会上做了《效力性食物的定位及声称探讨》的陈说，并提出来四点提议：做好食物声称处置顶层打算，健康食物声称处置体例；完备食物声称闭系轨造，帮力行业高质地生长；修全收集监视平台，强化食物声称宣称科普；富厚囚禁的方法，压实企业主体职守。

　　维利奥Valio本事与原则总监李艳红正在现场分享了《从新构念卵白质的另日》的陈说，简明剖析了养分品商场的趋向以及对浓缩牛奶卵白的需求，先容了MPC65的理化性子和养分特质，并进一步详述维利奥正在海表针对浓缩牛奶卵白高卵白饮品运用正在德国消费者举办的调研结果，终末列出了浓缩牛奶卵白正在区别品类中的运用场景和上风。

　　上海中医药大学教化、中药化学教研室主任李医明正在现场做了《源于守旧中药的效力食物研发思索和实施》，陈说连结中医药守旧经典表面，先容了从“治未病”和细分商场启航，对另日怎么展开效力食物研发的思索。

　　中科院江苏省植物探讨所探讨员吕晔正在现场做了《效力食物的原料挑选和配方打算中闭头本事题目》的陈说，从效力食物的内在和研发意旨、效力食物原料挑选的周围和央求、效力食物原料的奇异质及配方打算特质、效力食物与保健食物的异同点以及效力食物研发防卫事项及失误剖析等方面做了分享。

　　善恩康生物科技（姑苏）有限公司高级学术司理岳芳香正在会场做了《基于GRAS认证的AKK菌及其效力》的陈说，并展现AKK菌因其定植安闲、疗养成果普遍、且灭活后仍有服从的特质，正在新型益生菌产物的研发上拥有浩瀚上风。

　　魔镜洞察探讨总监岑岭正在会场做了《强健蓝海：效力食物下的细分商场趋向洞察》的陈说，并从效力食物举座商场概览、效力食物下的五大细分效力商场趋向、五大维度洞察效力食物细分因素商场以及效力食物另日趋向解读等方面举办了先容。

　　安琪酵母卵白质养分与调味本事中央总司理帮理聂陈志鹏正在会场分享了《大食品观下的卵白新挑选—酵母卵白》的陈说，从大食品观与新质临盆力、新资源食物——酵母卵白、酵母卵白养分效力与运用以及另日预计等方面做了分享。

　　达能绽放科研中央成人强健探讨和绽放更始控造人王旖正在会场分享了《肠内养分造剂的研发与循证医学证据》的实质，从研发流程、养分须要与配方打算以及循证医学验证等方面先容了肠内养分对肌少症的疗养与循证医学证据。

　　TMO Group协同人/电子商务计谋与数字化专家周晶正在会上做了《出海东南亚 - 保健品德业正在线商场生长趋向》的实质分享，从东南亚六国举座线上保健品贩卖处境、各细分类方针线上贩卖处境、东南亚保健品价钱分散、东南亚保健品抢手品牌及各细分类目抢手品牌以及东南亚保健品抢手产物等方面做了先容。

　　安利中国科技更始中央高级探讨员巫启明正在现场做了《刷新暮年人行径力产物斥地及其临床试验》的分享，并展现骨闭节炎是一种慢性退行性闭节疾病，是导致残疾的闭键起因。固然骨闭节炎的闭键病理特质是软骨退化、闭节周围骨赘造成，但骨闭节炎也会影响方圆的肌肉和神经，导致肌肉无力和疾苦。

　　四川大学华西大多卫生学院何方教化分享了《肠道菌群与强健及益生菌研发之途》的陈说，从肠道细菌、益生菌的观念和特质、益生菌推进肠道强健、推进全身强健、以及益生元和后生元的附加效率等方面做了分享。

　　国度效力食物工程本事探讨中央副主任陆文伟分享了《效力益生菌的资源开掘与更始趋向》，体例的梳理了益生菌资源开掘的流程，进一步综述了益生菌的起效物质根底，为益生菌斥地供给按照，并针对益生菌与食物组分互作、下一代益生菌和菌群靶向调控举办预计。

　　生合生物科技（扬州）有限公司本事贩卖司理余瑀瑄分享了《益生菌新秀：植物乳植杆菌TWK10》的陈说，并先容到植物乳植杆菌TWK10?从台式泡菜中筛选出已得到加拿大、台湾及韩国等多项强健饱吹认证，并博得环球11项发现专利，具有益生菌、后生元双规格，双规格兼获美国Self-affirmed GRAS认证，通常服用对肌肉质地、运动发扬、骨骼强健等皆有鲜明提拔。

　　敞后乳业菌种探讨部其正在会场分享了《益生菌服从探讨与工业化运用》的实质，并指出代谢归纳征病因纷乱，患病率逐年升高，不实时干涉会增添二型糖尿病和血汗管疾病的发病危急，益生菌通过调理肠道菌群均衡来裁汰炎症及氧化应激状况，对代谢归纳征病程生长起闭头效率。

　　迪辅笑生物（上海）有限公司医学商场总监梁敏慈正在会场分享了《DiPROX：微生态本事更始促使另日强健处置》的陈说，先容到迪辅笑是一家微生物寻找本事公司，极力于更始与前进，为另日人类强健处置形式缔造新的可连接模子，运营着高出1000平方米的P3生物太平轨范实习室，具有80000多株益生菌菌株，并斥地了人类共生微生物群数字模子库。

　　中国食物发酵工业探讨院教化级高工刘明正在会场分享了《生物合成食物原辅料的合规性与轨范化》的实质，并连结生物合成食物原辅料闭系处置轨造、合规申报与太平评议划定、轨范探讨造修订发展先容，探求另日工业原则轨范生长倾向，另日生物修设食物轨范体例筹备。

　　国度食物太平危急评估中央梁栋正在会场分享了《我国额表伙食用食物轨范修订发展及预计》的实质，先容了国际结构及其他闭键国度额表伙食食物轨范体例、我国额表伙食闭键种别、我国额表伙食食物轨范目次及状况以及闭系的轨范修订发展等方面举办了体例的先容。

　　北京中医药大学卫生强健法治探讨与更始转化中央探讨员杜娜正在会场分享了《从国法角度解析效力食物告白审查及宣称》的实质，从国法角度解析效力食物告白审查及宣称，并对食物告白宣称中保健等效力的定性举办剖析，阐释效力食物告白审查中的国法重点，同时对效力食物告白审查闭头举办发挥，连结闭系行政刑罚案例，终末提出了相应的合规提议。

　　北京健讯医药科技有限公司副总司理苏龙分享了《效力食物原则近况及剖析》的实质，以食物太平法为根底，从效力食物的界说、分类、闭系央求方面剖析效力食物正在国内的处境，并连结海表效力食物的生长及趋向，简陋剖析了效力食物正在国表里的原则异同。

　　食物伙伴网合规照料武凤玲正在现场分享了《跨境效力食物计谋原则及宣称危急》的实质，先容了什么是跨境电商，跨境电商有哪些囚禁种别；关于跨境企业，目前国度有什么样的天性央求；跨境商品正在准入时，须要听从什么样的计谋；正在贩卖流程中，跨境商品的标签央求，正在电商平台的宣称合规性等实质。

　　中国药科大学教化孙修博正在现场分享了《效力性食物原料更始性寻找与开掘》的实质，重心聚焦可食用植物资源中的效力性因素的工业化提取、辨别、纯化与精造本事，合成生物学本事对原料开头的发挥和活性扞卫闭头本事。

　　天然阳光产物研发及原则总监扈晓佳正在会场分享了《基于肠道微生态的代谢处置》的实质，并先容了代谢题方针危急、斥地什么样的产物才也许感动消费者以及天然阳光汉方普苓茶药效物质根底等实质。

　　大江生医上海百岳特华东区营业副总杨柯楠正在现场分享了《寻找环球视野下的更始微脂粒包裹本事-养分罗致的闭头》的实质，从保健品商场与本事生长布景、商场趋向与本事运用、双营 Double Nutri® 本事的更始与实证三个方面举办了请示。

　　江南大学副探讨员仝艳军正在会场分享了《益生菌和益生元的协同探讨》的陈说实质，从肠道强健、浅道益生菌和益生元、益生菌和益生元协同效率以及益生元的斥地与运用等方面做了注意的先容。

　　杭州民生强健药业股份有限公司高级研发司理叶丽芳正在会场分享了《浅道新型原料的更始运用思索》，从本身角度剖判什么是“新型原料”，并通过整体原料举例更好的剖判百般区别类型的“新型原料”，进一步从原料启航，探求区别类型的新型原料整体运用到产物中的更始运用思索。

　　南开大学医学院副教化吕莹爽正在集会现场分享了《新型抗性淀粉复合物对糖脂代谢、炎症及肠道菌群生态调理的机造探讨与运用探求》，淀粉和脂质动作食物主要组分，对养分、质地与风韵品德起着闭头效率，抗性淀粉因不行正在幼肠中被消化罗致， 可被看作是伙食纤维，对强健有益。

　　美笑家（中国）日用品有限公法律规事情总监罗凌丽正在会场分享了《大强健计谋布景下的体重处置干涉计划先容》的实质，并指出我国的大强健计谋以“治病为中央”，向“以强健为中央”转换，央求总共普及伙食养分学问，揭橥适合区别人群特质的伙食指南，诱导住户造成科学的伙食民风，促进强健饮食文明扶植。

　　阿阿胶股份有限公司研发部司理张修岭正在现场分享了《中式滋养与女性强健》的实质，指出跟随“她”经济的振兴，女性消费进入到一个新阶段，她们对本身强健的闭怀水平越来越高，闪现多元化的消费需求，商场也渐渐细分为多个品类，如口服美容类、抗衰养颜类、瘦身美体类、滋养摄生类等。

　　Ultima Lab究研所本事斥地照料唐立新正在现场做了《女性强健食物系列化斥地思绪》的实质分享，从女性强健食物系列化斥地思绪，美容、抗糖血等系列产物从原料服从评议本钱剖析，女性细分效力怕寒畏冷、女性炎症，男女性共有的骨骼强健、归纳养分、闭节强健、运动养分等方面举办了简陋先容。

　　恒辉品牌处置（Doppelherz双心中国区代办）产物司理胡梦佳集会现场分享了《美自内生，归纳养分的娇颜赋活》的陈说，缠绕 “美自内生，归纳养分的娇颜赋活” 长远明白了这一商场的近况、趋向及远景。

　　库润数据CEO 潘昊正在集会现场分享《2024女性养分强健食物消费者洞察》的实质，从女性养分强健食物行业概述、女性养分强健食物大概以及双十一时候女性养分强健食物消费洞察等方面举办了简陋先容。

　　食物伙伴网效力食物圈剖析师侯晓宇正在集会现场分享了《女性养分强健商场产物洞察及更始趋向》的实质，从女性养分食物商场近况、女性养分食物品类洞察、女性闭系额表食物效力声称以及女性养分食物更始趋向等方面做了注意先容。

　　中国药科大学副教化周佳正在集会现场分享了《皮肤强健与中药美容》的实质，从皮肤的布局、皮肤的衰老、损容性疾病（黄褐斑）以及中药美容等方面做了注意的先容。

　　视察游学闭头，组委会联合安顿大巴车，11月15日早上08:00从集会客店（上海杰出铂尔曼大客店）启航，开启视察游学之旅。参会代表兵分两途，遵从伊利-迪辅笑以及迪辅笑-大江生医上海百岳特两条门途视察练习。

　　伊利的管事职员领导多人视察伊利集团上海更始中央，举办了太平宣讲、展厅视察、实习室以及中试区视察，练习分析伊利的临盆形式，正在视察、互动、换取中感想伊利“不更始，无另日”。

　　上海百岳特的管事职员领导参会职员视察三大实习室、鹰眼体例中控室、产线以及调配室，正在视察、互动、换取中感想大江生医｜上海百岳特聪慧工场。

　　迪辅笑管事职员领导多人视察迪辅笑P2强化型微生物免疫代谢实习室（MIM LAB）正在视察、互动、换取中感想迪辅笑（DiPROX）微生态强健处置界限的更始企业。

　　2024年11月15日，“2024效力食物工业大会”正在上海美满落幕，感恩全盘撑持单元，全盘参会嘉宾和企业代表对食物伙伴网效力食物圈勾当的信赖和撑持，咱们将不负多望，为行业同仁搭修更专业的平台，供给更优质的任事，为推进效力食物行业的换取与生长不懈全力。