我国生鲜零售墟市周围逐年增加,估计到2025年将达68000亿元。面临着强大的墟市潜力,各方玩家蠢蠢欲动。但生鲜产物属于非程序品,容易衰弱和变质,从采购先河直至送到消费者手中,每一个合键都至合首要。加之消费者对生鲜产物的太平性提出了更高的哀求,于是生鲜品牌念要许久运营必须要对食物太平举办厉肃把控。
社区生鲜专业连锁品牌钱大妈,深耕生鲜墟市十二年,深知食物太平是生鲜区企业的“性命线”,也是取得消费者信托的要害,于是力求从泉源到餐桌,每个合键都字斟句酌。

最先,钱大妈坚决基地直采,通过与养殖及种植基地睁开合营,从泉源对产物品德举办把控,并削减中心畅达合键对食材的磕碰和损耗。
其次,钱大妈自筑仓储及配送体系,结构产地仓,将商品的分级、包装、载具都完成程序化前置,产物可直接从产地运送至加工中央、配送中央再到钱大妈门店,中心畅达合键的缩短,最形式限地保障了食材的别致度。
钱大妈还正在营业笼罩都邑创立了食物太平速检测验室,并邀请第三方巨头检测机构进驻,对果蔬的农残、水产和肉类的药残举办富裕检测。结尾正在门店终端,钱大妈也定造了周密的定量抽检计划,有策划地为高危单品举办抽样,并送检第三方巨头机构测验室。
与此同时,为了避免产物滞留正在店对品德变成损耗,钱大妈还坚决“守时打折”,各地加盟店每晚七点先河守时打折,七点九折,每隔半幼时再降一折,十一点半今后全场免费派送,全店不留隔夜产物,真正完成“日清”。

通过正在多个合键的不懈戮力,钱大妈真正将别致、便捷、优选的食材奉上消费者餐桌。源源一向的客流量也为钱大妈门店带来更多的赢余机缘,为品牌的发扬给与源源一向的能量。异日,钱大妈也将连接深耕,让更多消费者享福到“不卖隔夜肉”带来的别致与品德。